Omlets goda påsktårta

-De bästa sakerna i livet är sötsaker->

OMLETS omelett-påsktårta

För tårtbotten (använd en tårtform som är 25 cm i diameter):

• 900 ml mjölk*
• 250 g socker
• 250 g smör eller margarin
• 4 msk citronjuice
• 5 ägg*
• 250 g mjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 1 förpackning spegelglasyr (kallas ofta mirror glaze)*
• 1 konservburk aprikoshalvor (850 g avrunnen vikt)
• 1 konservburk aprikoshalvor (425 g avrunnen vikt)

För fyllningen:

• 100 ml mjölk*
• 2 förpackningar Dr. Oetker vaniljpudding (finns i specialistbutiker, men det går också att byta ut mot till exempel marsansås eller vaniljkräm)
• 80g socker
• 1-2 tsk vaniljsocker eller extrakt
• 500ml gräddfil*

*Om du vill göra en växtbaserad/vegansk variant:

Du kan använda valfri växtbaserad mjölk (som havre, kokos eller soja) istället för vanlig mjölk. Istället för ägg kan du använda en halv mosad banan per ägg (5 ägg ersätts alltså med 2,5 mosade bananer) eller 70 g äppelmos (5 ägg ersätts alltså med 350 g mos). Gräddfilen kan du byta ut till en växtbaserad variant eller en växtbaserad yoghurt. Istället för spegelglasyren kan du använda agar agar-pulver som finns i många större matbutiker.

Gör så här

1. Smörj en tårtform som är 25 cm i diameter. Sätt ugnen på 170°C.
2. Koka upp 900 ml mjölk i en kastrull. Blanda resten av mjölken, 80g socker och pulvret för vaniljpuddingen i en stor skål. Vispa tills du har en slät smet och häll i den i den kokande mjölken och låt koka i en minut medan du rör om (det är viktigt att röra hela tiden eftersom mjölk lätt kokar över). Häll smeten i en skål så att den kan svalna och rör om med jämna mellanrum.
3. Blanda smöret/margarinet, 200 g socker och saltet med en mixer tills du har en krämig smet. Rör i ett ägg i taget. Blanda sen i mjöl och bakpulver och rör i 2 tsk citronjuice. Häll smeten i den smorda tårtformen och grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
4. Häll under tiden av aprikoserna och spar vätskan. Rör om i din vaniljsmet igen och vispa ner gräddfilen. När din tårtbotten har varit i ugnen i 20 minuter, ta ut den och fördela fyllningen jämnt på din tårtbotten. Täck sen tårtan med aprikoshalvorna (den runda sidan uppåt) och grädda i ytterligare 20-30 minuter. Låt tårtan svalna.
5. Blanda glasyren, resten av sockret, 250 ml av vätskan från aprikoserna och 2 tsp citronjuice i en kastrull och koka upp under omrörning. Häll sedan glasyren över aprikoshalvorna med en matsked så att det ser ut som äggvita. Låt stelna.

? Du kan använda persikohalvor istället för aprikoshalvor.

? Om du vill baka en äggstra speciell påsktårta som ser ut som ett ägg, använd en tårtform som är 12 cm i diameter, en tredjedel av ingredienserna och bara en aprikoshalva som dekoration.

Om du föredrar att baka en mer traditionell påsktårta har vi ett recept för det också:

Morotstårta med marsipan

Tårtbotten:

• 350 g vete- eller dinkelmjöl
• 4 ägg*
• 400 g morötter
• 100 g malna hasselnötter
• 100 g malna mandlar
• 200 g socker
• 1-2 tsk vaniljsocker
• ¼ tsk vaniljextrakt
• 1 vaniljstång
• 1 tsk kanel
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk bikarbonat
• 200 g marsipan
• 200 ml raps- eller solrosolja
• 200 ml mjölk*
• Juice från en halv citron
• Ett extra mått kärlek!

För att göra en vuxenversion: 150 ml advocaat (ägglikör)

Glasyren:

• 70 g florsocker
• 200 g kokosyoghurt (kallas ofta kokosghurt)
• 30 g kokoskräm
• Citronjuice

Valfritt: Hushålls- eller karamellfärg

Dekorationer: Till exempel morötter i marsipan, hackade pistagenötter, torkade ätbara blommor eller riven kokos

*Om du vill göra en växtbaserad/vegansk variant:

Använd 2 tsk bikarbonat och 2 tsk äppelcidervinäger eller banan/äppelmos istället för ägg (en halv mosad banan eller 70 g äppelmos per ägg).

Du kan använda valfri växtbaserad mjölk (som havre, kokos eller soja) istället för vanlig mjölk.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C och smörj en tårtform som är 25 cm i diameter eller använd bakplåtspapper.

2. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, hasselnötter/mandel, socker, bakpulver, bikarbonat, kanel) med äggen i en skål. Blanda i en annan skål ihop de skalade och rivna morötterna med vaniljextraktet, oljan, mjölken och citronjuicen.

3. Värm långsamt upp marsipanen i en kastrull under omrörning tills den smälter. Blanda de torra ingredienserna med de “blöta” ingredienserna och rör långsamt i den smälta marsipanen (och advocaat om du använder det) och blanda väl.

4. Fördela smeten jämnt i tårtformen och grädda i 50 minuter (testa med provsticka).

5. Låt din tårtbotten svalna och blanda ihop glasyren. Blanda det siktade florsockret med yoghurt och kokoskräm och smaka av med mer florsocker och lite citronjuice. Du kan också använda karamellfärg i valfri färg om du till exempel vill dekorera tårtan som en gräsmatta eller ett påskägg, men det går lika bra utan. Bred glasyren över kakan och dekorera som du vill (men tips är morötter i marsipan, hackade pistagenötter eller torkade blommor).

Hoppas det ska smaka!

Bon appétit
&
Glad påsk från oss på Omlet!

Tagga oss på sociala medier om du bakar någon av tårtorna och lägger upp en bild (Instagram: omlet_husdjursprodukter)!

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in Recept on April 1st, 2021 by juliakretzner

Därför är våren den perfekta årstiden att skaffa höns!

Våren är den bästa årstiden för att skaffa ett hönshus i trädgården och låta de nya hönorna flytta in! Dina höns kommer att uppskatta de längre (och förhoppningsvis varmare) vårdagarna när tjälen går ur marken, trädgården börjar vakna från sin vintervila och det finns färska gröna blad tillgängliga eftersom dessa är ett viktigt tillskott till dina hönors kost. Hönorna kommer också börja lägga fler ägg när det går mot varmare tider och de kommer generellt att vara gladare och livligare när solen sticker fram och dagarna blir längre och varmare!

När borde jag köpa värpfärdiga höns?

Har du någonsin hört det engelska uttrycket “spring chicken” vilket betyder ungefär “vårhöna”? Det härstammar från det tidiga 1700-talet när bönderna förstod att de kunde sälja höns som fötts på våren för ett högre pris än de som redan hade levt genom sin första vinter. Många hönsuppfödare kläcker sina ägg i december till januari vilket betyder att värpfärdiga höns finns tillgängliga att köpa under våren.
Hönsen börjar lägga ägg när de är 16 till 22 veckor gamla, vilket betyder att ägg som kläcktes till kycklingar under vintern är redo att börja värpa mellan mars och juni. Det här är en bra tid att skaffa höns eftersom de är tillräckligt gamla för att ta hand om sig själva, men inte har några problem med att bli flyttade och introducerade till ett nytt hem. Exakt här hönsen börjar lägga ägg varierar mellan olika hönsraser och andra externa faktorer. Större hönsraser som orpington börjar till exempel inte lägga ägg förrän de är 26 veckor gamla. Du hittar mer information om när dina höns börjar värpa i vår tidigare bloggartikel.

Hur länge kommer hönsen att lägga ägg?

En av de största anledningarna till att många skaffar höns är för att alltid ha goda färska ägg. Därför är det viktigt att välja vilken tid på året du skaffar höns för att få egna ägg så länge som möjligt.
Hönor slutar lägga ägg när de är cirka sex år gamla och de lägger färre ägg ju äldre de är. Att skaffa hönsen under våren när de precis har börjat värpa betyder att du kommer att få minst tre år av pålitlig äggproduktion. För att hjälpa dina hönor att lägga så många ägg som möjligt kan det vara bra att ge dem tillskott av kalcium i kosten för att förbättra äggkvaliteten.

Våren betyder glada och friska höns!

Det betyder såklart inte att dina hönor kommer att vara olyckliga om du skaffar dem under en annan årstid. Om du förbereder på rätt sätt för mer extrema väderlekar under andra årstider kan du ha en flock höns som är friska och glada oavsett årstid.
Men våren gör det lite lättare att skaffa höns eftersom det är årstiden efter den kalla vintern när din flock inte har haft gräs att picka på och har spenderat mer tid inne i hönshuset istället för att vara ute i hönsgården eller frigående i trädgården. Precis som oss människor kan också höns som är lite svagare lättare drabbas av sjukdomar under vintern och under sommaren behöver hönsen mer hjälp att hålla sig svala. Vårvädret däremot är helt perfekt! Varje årstid har såklart sina fördelar och vi kommer att diskutera dem senare i den här artikeln.

Förebygg mot röda hönskvalster

Något att vara uppmärksam på om du skaffar höns på våren är röda hönskvalster. Röda hönskvalster kan vara ett problem i hönshuset men det är inte lika vanligt att de orsakar problem vintertid. Därför är det bra att storstäda hönshuset på vårkanten för att bli av med den här blodsugande ohyran innan vädret blir varmare och det är lättare för dem att föröka sig.
Röda hönskvalster älskar traditionella hönshus i trä där det finns många springor och kvistar att gömma sig i. Det är bäst att försöka förebygga mot röda hönskvalster, men om du drabbas av kvalster i hönshuset finns det produkter som kvalsterpulver och kiselgur för att hjälpa dig att bli av med dem. Men en ännu bättre förebyggande åtgärd året runt är att skaffa ett hönshus som inte drabbas av kvalster lika lätt, som ett av de smarta och toppmoderna Eglu-hönshusen i plast eftersom det inte finns någonstans för röda hönskvalster att gömma sig. Eglu-hönshusen är extremt lätta att hålla rena eftersom de kan sköljas av med vattenslangen, så kvalstren har inte en chans att få fäste!
Det kan också vara bra att behandla dina höns mot parasitiska maskar i förebyggande syfte. Du bör också fortsätta att regelbundet göra hälsokontroller under den här säsongen. Det finns relativt få av de här parasiterna i omgivningarna efter de kallare vintermånaderna så det är den bästa tiden att behandla hönsen i förebyggande syfte.

Att ruva och kläcka ägg under våren

Nu när vi har etablerat att våren är den perfekta årstiden att skaffa värpfärdiga höns, gäller samma sak om du väljer att istället skaffa kycklingar eller själv ruva och kläcka ägg? När du bestämmer om det är bättre att skaffa kycklingar istället för lite äldre värpfärdiga höns är det viktigt att tänka på vad som är viktigast för dig som hönsägare.
Som vi nämnt tidigare, om du skaffar en värpfärdig höna under våren kommer den att börja lägga ägg under våren och sommaren när dagarna är längre och det är mer dagsljus. Det här är något du behöver tänka på om du ruvar och kläcker egna ägg eller köper kycklingar på våren eftersom du kan behöva vänta upp till sex månader innan de lägger sina första ägg. Om ett ägg kläcks i april kanske den hönan inte börjar lägga ägg förrän oktober och när dagarna blir kortare och det är mindre dagsljus lägger hönsen färre ägg.

Men våren är ändå en populär årstid för många hönsägare att skaffa kycklingar. Förutom hur gulliga de är kan det också vara väldigt givande att se de små kycklingarna växa upp till fullvuxna hönor. Våren är också en bra tid att föda upp kycklingar eftersom det är varmt, men inte för varmt. När dina kycklingar är mellan fyra och fem veckor gamla kan de flytta ut i en hönsgård så att de får mycket tid att ha roligt utomhus i solen, något som de inte skulle få tills de är äldre om de föds under vintern.
Om du bestämmer dig för att kläcka dina egna ägg har Omlet många tillbehör och guider för att hjälpa dig på vägen, från ruvning och fram till att hönsen börjar lägga ägg. Vi har tillbehör för ruvning och uppfödning eller läs vår bloggartikel om hur du ruvar ägg i kläckare – steg för steg för tips på hur du börjar.

Utöka din flock med nya hönsraser under våren

Om du har haft höns under en längre tid och funderar på att skaffa fler höns är våren den perfekta årstiden för de nya hönsen att flytta in! Om du expanderar flocken med renrasiga hönor brukar de vanligtvis inte lägga ägg på vintern, och därför är våren den perfekta tiden på året att skaffa hönsen för att få så många ägg som möjligt från dem.
Trots att många säger att det är bäst att alla hönor i flocken är av samma hönsras, så är det inte något som alltid måste följas. Hönor av olika raser kan bo tillsammans i perfekt harmoni, det som är viktigt är att de är ungefär samma storlek och ålder. Det är också viktigt att förstå sig på de olika personligheterna i din flock och vilka karaktärsdrag hönor av den ras du funderar på att skaffa har för att de ska trivas ihop.

Sommarhöns

Om du har valt att ta hand om före detta industrihöns istället för att skaffa unga värpfärdiga höns är sommaren den perfekta årstiden. Även om de här hönorna kommer att uppskatta allt som våren har att erbjuda så kommer de också att tycka om lite mer sol när de äntligen får chansen att leva som fria hönor! Före detta industrihöns är fantastiska som husdjur och trots att deras tidigare ägare har “pensionerat” dem kommer de att lägga många ägg i åtminstone två år till. Det rekommenderas att du skaffar hönsen genom en organisation som har gett dem en ordentlig hälsokontroll så att du kan vara säker på att hönorna är friska.

En annan fördel med att skaffa höns på sommaren är att du kan låta dem gå fritt i trädgården så att de kan picka i sig skadedjur som sniglar och flugor. Men tänk på att hönsen också tycker väldigt bra om att äta späda små växter, så du kan behöva täcka över dina rabatter med känsliga växter.

Om du väljer att skaffa höns på den här tiden på året, oavsett om det är äldre före detta industrihöns eller kycklingar, är det viktigt att se till att de har skydd från extrema temperaturer. Det varma sommarvädret kan därför vara en potentiell nackdel med att skaffa höns på sommaren jämfört med på våren när det är svalare. Om du bor någonstans där det brukar bli riktigt varmt på sommaren är det viktigt att hönsen har tillgång till skugga och ett välventilerat hönshus.

Omlets Eglu-hönshus är perfekta för att hålla dina höns svala och med Eglu väderskydd kommer du att kunna se till att dina höns har skugga hela dagen.

Läs våra tips och råd för att dina höns ska kunna njuta av sommarvädret för mer information om att ha höns på sommaren.

Skaffa höns på hösten eller vintern

Hösten är en bra årstid både för höns och hönsägare. Det finns massor av smaskiga insekter för hönsen att picka fram i den mjuka marken där de också hittar fallna löv, och om du har fruktträd har hönsen också massor av fallfrukt att picka på.

Höns ruggar (vilket betyder att de ömsar sina fjädrar) ofta på hösten, så de behöver äta en näringsrik kost som hjälper de nya fjädrarna att växa ut. Det kan vara bra att ge dem extra vitaminer och mineraler och lite äppelcidervinäger i dricksvattnet som kommer att se till att de får en ny glansig fjäderdräkt.

De flesta hönorna har inget emot kyla, men de tycker inte om att bli blöta, så det kan vara en bra idé att köpa ett väderskydd för hönshuset eller se till att hönorna har någonstans i hönsgården där de kan ta skydd om det regnar. Det blir sällan för kallt för hönsen, men om du bor någonstans där det blir riktigt kallt på vintern kan de behöva lite extra hjälp. Höns är tåliga fåglar (med undantag av några mer känsliga och dekorativa hönsraser) och kommer att anpassa sig till klimatet. Men det kan vara en bra idé att ge dem lite hjälp på traven när du kan.

Eglu-väderskydd för extremtemperaturer är perfekta för kallare vintrar och ger din flock extra isolering för att de ska kunna hålla värmen. Med ett isolerat hönshus som en Eglu kommer du att ha glada och nöjda fåglar hela vintern.

Något annat att tänka på är att marken i hönsgården ofta blir väldigt lerig! För att undvika att marken i hönsgården blir en lervälling kan det vara bra att täcka den med bark. Om du vill läsa mer om att ha höns på vintern kan du läsa vår bloggartikel med vanliga frågor om vad höns behöver på vintern.
Sammanfattningsvis så kan man säga att även om våren är den bästa årstiden att skaffa höns, så kommer det inte att vara något problem att skaffa en flock någon annan tid på året heller. Med rätt skötsel och utrustning kommer dina hönor vara friska och glada under alla årstider!

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in Höns on April 1st, 2021 by juliakretzner

Fem roliga lekar för påskhelgen

Ser du fram emot den äggstra långa påskhelgen? Med lediga helgdagar och hela familjen samlad kan ni passa på att leka lekar och pyssla tillsammans! Påsken kanske inte blir som vanligt i år, men ni kan ju såklart fortfarande umgås och ha kul tillsammans, så vi har samlat fem lekar som hela familjen kommer att uppskatta!

1-Tre i rad med påsktema

Det här är en enklare variant av luffarschack som kanske oftare spelas av barn än vuxna, men det är ett fantastisk spel för alla åldrar! För att göra det extra “påskigt” kan ni måla och använda riktiga ägg i olika färger eller dekorera dem för att se vems pjäs det är.

Reglerna är enkla, spelarna turas om att placera ett av sina ägg i en av de nio rutorna och den spelare som först har tre ägg i rad antingen vågrätt, lodrätt eller diagonalt vinner!

2- Kasta ägg i rockringar

Det här är ett roligt spel för familjer eller grupper och passar ju extra bra för tillfället eftersom det är en lek som passar bäst utomhus. Reglerna är enkla, lätt fem rockringar på golvet eller marken om ni är utomhus och ge varje ring en viss poäng (den ring som är närmast kanske ger 10 poäng, den som är lite längre bort 20 poäng och den längst bort 50 poäng, men ni kan själva välja hur många poäng varje ring är värd). Ge sen varje spelare fem plastägg som de turas om att kasta i ringarna för att se vem som kan samla flest poäng!

Om ni har tid kan ni måla eller dekorera plastäggen så att varje spelare har en egen färg eller ett eget mönster. Sen kan utmaningen börja!

3- Säcklöpning med kanintema

Det här är en gammal goding och en av våra favoriter! Eftersom kaniner hoppar fram så är det här kanske en av de mest passande påsklekarna och barnen kommer att älska att tävla mot äldre syskon eller föräldrar!

Varje deltagare behöver såklart en säck, gärna en jutesäck, men en tålig plastsäck går också bra. Eftersom det är påsk är det nästan ett måste att också fästa en kaninsvans på varje säck så att ni kan hoppa runt som riktiga påskharar. Sen är det bara att alla radar upp sig och tävlar om vem som först kan ta sig över mållinjen. Eftersom risken för vurpor är stor kan det vara bra att tävla på en mjuk gräsmatta och inte på asfalt eller grus. Det kan också vara roligt att baka något gott som ett pris till vinnaren (och tröstpris till alla andra)!

4- Sätta svansen (eller så många svansar som möjligt) på kaninen

Det här är en lek som uppskattas av hela familjen!
Köp små färgglada pom pom-bollar eller om ni vill påskpyssla lite kan ni göra era egna bollar i antingen garn eller silkespapper. Fäst dubbelsidig tejp på alla pom pom-bollar. Sen ska alla som är med och leker försöka fästa så många av bollarna på de andra spelarna som möjligt. Den som har flest bollar på sig efter fem minuter har förlorat!
När leken är över kan barnen använda pom pom-bollarna till mer påskpyssel! Eller så kan ni hitta på nya lekar, det finns många möjligheter!

5- Gör din egen påskäggs-piñata

Piñatas är lika roliga att göra som de är att slå på och barnen kommer att ha lika roligt när de gör sin egen som de har när de senare försöker få ner den!

Det här behöver du för att göra en egen:

• Ballonger (små, mellanstora och/eller stora)
• Lim
• 500 ml vatten
• Silkespapper och/eller crepepapper
• 250 ml mjöl
• Dekorationer
• Tidningspapper                                                                                                                    
• Liten kniv eller sax
• Tråd, snöre, band eller rep (för att hänga upp din piñata)
• Brännbollsträ eller liknande för att slå på piñatan

Steg 1: Blås upp ballongen och knyt ihop den. Riv eller klipp tidningspappret i remsor.

Steg 2: Blanda vatten och mjöl till en smet. Doppa remsorna av tidningspapper i smeten och fäst de blöta remsorna på ballongen. Repetera tills ballongen är helt täckt av tidningspapper och det rekommenderas att göra tre lager för att din piñata ska vara tålig. Täck inte över knuten på ballongen eftersom det är där du fyller på med godis i ett senare steg. Att täcka ballongen med tidningspapper är den del av pysslet som är kladdigast, men barnen kommer älska att hjälpa till! För att ballongen ska stå still när du täcker den med tidningspappret kan det vara bra att ställa den på en plastburk som fungerar som en stabil bas.

Steg 3: Låt din piñata torka i minst 24 timmar och snurra på den då och då så att alla sidor torkar ordentligt.

Steg 4: När den här helt torr är det dags att dekorera den! Klipp silkespapper i olika färger i remsor och låt barnen börja klistra fast dem på din piñata så att det täcker hela ballongen, sen är det dags att dekorera och här finns det absolut inga regler utan låt fantasin flöda (kanske har ni glitter och fjädrar kvar från annat påskpyssel). Sen är det dags att skära av ballongknuten och dra ut ballongen. Slå två små hål runt det större hålet för att fästa snöret så att du kan hänga upp den.

Steg 5: Nu är det dags att fylla din piñata med godis som små påskägg i choklad eller annat lösgodis. Det kan vara bra att välja godis i papper om ni planerar att vara utomhus eller om godiset kommer att ramla på golvet, men här finns det inga regler utan välj era egna favoriter!

Steg 6: Klistra fast lite crepepapper över hålet, eller tejpa igen det med maskeringstejp så att godiset inte ramlar ut om pinatan ramlar ner eller om du tappar den innan leken börjar. Sen är det bara att hänga upp den någonstans och turas om att slå på den för att få ur godiset!

Här hittar du en video som visar hur man gör en piñata och vem förklarar bättre än barnen själva?

BONUS

Vi kunde inte hålla oss till bara fem lekar, så här kommer en äggstra lek! Brukar ni gömma påskäggen i huset eller ute i trädgården? Varför inte göra jakten på påskäggen lite extra spännande i år!

Låt både barn och vuxna leta efter påskägg antingen inne i huset eller ute i trädgården, men istället för att de bara ska hitta dem kan du göra det lite klurigare. Skriv en bokstav antingen på ägget, eller på en papperslapp som du lägger inuti ägget. När alla ägg har hittats så bildar bokstäverna ett ord vilket är en ledtråd till var ytterligare ett påskägg är gömt. Om du till exempel gömmer det sista ägget i garaget, skriv bokstäverna “G”, “A”, “R”, “A”, “G”, “E” på individuella ägg. Du kan såklart göra det lite klurigare med en rebus eller flera ord beroende på hur gamla barnen är och hur påhittig du är!

Omlet önskar er alla en glad påsk och lycka till med lekarna!

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in Husdjur on April 1st, 2021 by juliakretzner