Det är för tillfället väntetid på grund av stor efterfrågan. Se vår leveranssida för mer information.

Omlet bloggen Category Archives: Recept

Äggens fantastiska hälsofördelar: Därför är de så nyttiga

Det går att tillaga och äta ägg på oändligt många olika sätt och de är en frukostfavorit för många. Men du har säkert hört både att det kan vara farligt att äta för många ägg och att de är nyttiga och det inte går att äta för många av dem, så vad är sanningen? Läs vidare så tacklar vi myterna om ägget…

Vi börjar med myterna


“Du får ett förhöjt kolesterolvärde av att äta ägg vilket ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar…” – En fördom från 80-talet innan forskare bevisade att ägg faktiskt är nyttiga.
Ägg ger dig inte förhöjda kolesterolvärden. En äggula innehåller ungefär 200mg kolesterol, vilket gör det till en av de matprodukter som har det högsta värdet. Men allt kolesterol vi äter stannar inte i kroppen och endast cirka 25% av kolesterolet i maten vi äter tas upp i tarmarna.
Runt 75% av det kolesterol i ditt blod som mäts vid ett blodprov produceras av levern. Kolesterol är resultatet av en diet med mycket mättat fett som smör, ost, skinka, leverpastej och så vidare, vilket leder till att din kropp producerar för mycket “dåligt” kolesterol. Men det är inte på grund av att du har ätit för många ägg, utan för att din kropp inte har fått i sig en balanserad kost och därför producerar mer kolesterol än den behöver. Däremot ska du undvika att äta stekta ägg varje morgon eller att äta dina äggmackor med mycket smör och kaviar eftersom du när du kombinerar äggen med fettsyror kan få kroppen att öka produktionen av det “dåliga” kolesterolet. Men det är inte äggen i sig som orsakar det eller som täpper till artärerna och orsakar hjärt- och kärlsjukdomar, utan det du äter med dina ägg.
Det handlar om att äta en varierad och balanserad kost och en frisk person kan äta upp till sex ägg i veckan.

Ägg innehåller många näringsämnen

Först och främst är det intressant att veta att ett ägg bara innehåller 90 kalorier!

Både gulan och vitan är fulla av näringsämnen, vitaminer och mineraler som din kropp behöver. Ägg innehåller också karotenoider som är en antioxidant som hjälper till att förebygga mot åldersrelaterade sjukdomar. Men inte bara det!
Ägg innehåller väldigt mycket protein (2 ägg har lika högt proteininnehåll som 100g kött) och de innehåller också vitaminerna A, D, E, K, B2 och N12 liksom fosfor, magnesium, kalium och andra mineraler som din kropp behöver. Med två ägg som bara innehåller 90 kalorier per ägg kan du laga en omelett och eftersom äggen innehåller mycket protein känner du dig mättare längre och proteinet är också viktigt för att du ska kunna bygga och bibehålla muskelmassa.

Ägg innehåller B-vitamin vilket hjälper hjärnan att fungera som den ska och det är också bra för minnet och koncentrationen.
Kvinnor som är gravida kan äta ägg utan problem och de vitaminer och mineraler som finns i äggen, inklusive folat, är bra för fosterutvecklingen.
Ägg innehåller zink (vilket reglerar hormoner) och tillsammans med proteinet de innehållet gör ägg underverk för ditt hår! Det finns många recept på internet för hur du kan använda ägg för att sköta om ditt hår.
Omlet tipsar: Blanda ett ägg, ett par droppar söt mandelolja (inte mer än fyra droppar) och en sked honung så kommer ditt hår att tacka dig! Lämna i håret i 10 minuter och skölj sedan ur ordentligt.
Det viktigaste av allt kanske är att komma ihåg att äggen inte bara är nyttiga utan de är ju goda också! Det går att använda ägg i många olika recept och de är inte bara för frukostbordet eller en snabb omelett. Oavsett om du gillar dina ägg stekta, kokta, som äggröra, i en matpaj, i tårta eller i pannkakor så finns det något för alla smaker!
Du hittar vårt senaste tårtrecept här eller så kan du testa vårt goda bananbrödsrecept!

Så här väljer du vilka ägg du ska köpa

Näringsinnehållet i dina ägg kan variera beroende på de ägg du väljer att köpa eftersom de kan innehålla en mindre mängd Omega-3 om du köper ägg från burhöns än om du väljer att köpa ekologiska ägg.
Vad betyder märkningen på ägget?
0 = ekologisk produktion
1 = frigående utomhus
2 = frigående inomhus
3 = burhöns

Har du funderat på att skaffa egna höns för att alltid ha färska frukostägg? Ägg är både nyttiga och supergoda och att alltid ha färska ägg hemma utan att behöva handla är en riktig bonus.
Med Omlets äggsnurra och ”Egg Ramp” kan du förvara äggen i den ordning du plockade in dem så att du använder det äldsta först och inte behöver slänga något i onödan.
Omlet tipsar: Om du inte är säker på om ägget fortfarande är färskt kan du lägga det i ett glas vatten. Om ägget sjunker till botten är det fortfarande ätbart men om det istället flyter i vattnet ska du inte äta det.

 
 
 
 
Sammanfattningsvis så innehåller ägg många viktiga näringsämnen och det är bra att äta dem varje vecka och regeln är att överlag äta en hälsosam och balanserad kost.

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Omlets goda påsktårta

-De bästa sakerna i livet är sötsaker->

OMLETS omelett-påsktårta

För tårtbotten (använd en tårtform som är 25 cm i diameter):

  • 900 ml mjölk*
  • 250 g socker
  • 250 g smör eller margarin
  • 4 msk citronjuice
  • 5 ägg*
  • 250 g mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 1 förpackning spegelglasyr (kallas ofta mirror glaze)*
  • 1 konservburk aprikoshalvor (850 g avrunnen vikt)
  • 1 konservburk aprikoshalvor (425 g avrunnen vikt)

För fyllningen:

  • 100 ml mjölk*
  • 2 förpackningar Dr. Oetker vaniljpudding (finns i specialistbutiker, men det går också att byta ut mot till exempel marsansås eller vaniljkräm)
  • 80g socker
  • 1-2 tsk vaniljsocker eller extrakt
  • 500ml gräddfil*


*Om du vill göra en växtbaserad/vegansk variant:

Du kan använda valfri växtbaserad mjölk (som havre, kokos eller soja) istället för vanlig mjölk. Istället för ägg kan du använda en halv mosad banan per ägg (5 ägg ersätts alltså med 2,5 mosade bananer) eller 70 g äppelmos (5 ägg ersätts alltså med 350 g mos). Gräddfilen kan du byta ut till en växtbaserad variant eller en växtbaserad yoghurt. Istället för spegelglasyren kan du använda agar agar-pulver som finns i många större matbutiker.

Gör så här

  1. Smörj en tårtform som är 25 cm i diameter. Sätt ugnen på 170°C.
  2. Koka upp 900 ml mjölk i en kastrull. Blanda resten av mjölken, 80g socker och pulvret för vaniljpuddingen i en stor skål. Vispa tills du har en slät smet och häll i den i den kokande mjölken och låt koka i en minut medan du rör om (det är viktigt att röra hela tiden eftersom mjölk lätt kokar över). Häll smeten i en skål så att den kan svalna och rör om med jämna mellanrum.
  3. Blanda smöret/margarinet, 200 g socker och saltet med en mixer tills du har en krämig smet. Rör i ett ägg i taget. Blanda sen i mjöl och bakpulver och rör i 2 tsk citronjuice. Häll smeten i den smorda tårtformen och grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
  4. Häll under tiden av aprikoserna och spar vätskan. Rör om i din vaniljsmet igen och vispa ner gräddfilen. När din tårtbotten har varit i ugnen i 20 minuter, ta ut den och fördela fyllningen jämnt på din tårtbotten. Täck sen tårtan med aprikoshalvorna (den runda sidan uppåt) och grädda i ytterligare 20-30 minuter. Låt tårtan svalna.
  5. Blanda glasyren, resten av sockret, 250 ml av vätskan från aprikoserna och 2 tsp citronjuice i en kastrull och koka upp under omrörning. Häll sedan glasyren över aprikoshalvorna med en matsked så att det ser ut som äggvita. Låt stelna.

 

 

🛈 Du kan använda persikohalvor istället för aprikoshalvor.

🛈 Om du vill baka en äggstra speciell påsktårta som ser ut som ett ägg, använd en tårtform som är 12 cm i diameter, en tredjedel av ingredienserna och bara en aprikoshalva som dekoration.

Om du föredrar att baka en mer traditionell påsktårta har vi ett recept för det också:

Morotstårta med marsipan

Tårtbotten:

  • 350 g vete- eller dinkelmjöl
  • 4 ägg*
  • 400 g morötter
  • 100 g malna hasselnötter
  • 100 g malna mandlar
  • 200 g socker
  • 1-2 tsk vaniljsocker
  • ¼ tsk vaniljextrakt
  • 1 vaniljstång
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bikarbonat
  • 200 g marsipan
  • 200 ml raps- eller solrosolja
  • 200 ml mjölk*
  • Juice från en halv citron
  • Ett extra mått kärlek!

För att göra en vuxenversion: 150 ml advocaat (ägglikör)

Glasyren:

  • 70 g florsocker
  • 200 g kokosyoghurt (kallas ofta kokosghurt)
  • 30 g kokoskräm
  • Citronjuice

Valfritt: Hushålls- eller karamellfärg

Dekorationer: Till exempel morötter i marsipan, hackade pistagenötter, torkade ätbara blommor eller riven kokos


*Om du vill göra en växtbaserad/vegansk variant:

Använd 2 tsk bikarbonat och 2 tsk äppelcidervinäger eller banan/äppelmos istället för ägg (en halv mosad banan eller 70 g äppelmos per ägg).

Du kan använda valfri växtbaserad mjölk (som havre, kokos eller soja) istället för vanlig mjölk.

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C och smörj en tårtform som är 25 cm i diameter eller använd bakplåtspapper.

2. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, hasselnötter/mandel, socker, bakpulver, bikarbonat, kanel) med äggen i en skål. Blanda i en annan skål ihop de skalade och rivna morötterna med vaniljextraktet, oljan, mjölken och citronjuicen.

3. Värm långsamt upp marsipanen i en kastrull under omrörning tills den smälter. Blanda de torra ingredienserna med de “blöta” ingredienserna och rör långsamt i den smälta marsipanen (och advocaat om du använder det) och blanda väl.

4. Fördela smeten jämnt i tårtformen och grädda i 50 minuter (testa med provsticka).

5. Låt din tårtbotten svalna och blanda ihop glasyren. Blanda det siktade florsockret med yoghurt och kokoskräm och smaka av med mer florsocker och lite citronjuice. Du kan också använda karamellfärg i valfri färg om du till exempel vill dekorera tårtan som en gräsmatta eller ett påskägg, men det går lika bra utan. Bred glasyren över kakan och dekorera som du vill (men tips är morötter i marsipan, hackade pistagenötter eller torkade blommor).

Hoppas det ska smaka!

Bon appétit
&
Glad påsk
från oss på Omlet!

 

Tagga oss på sociala medier om du bakar någon av tårtorna och lägger upp en bild (Instagram: omlet_husdjursprodukter)!

 

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Recept på höstinspirerade muffins med ingefära

Vill du baka något enklare som ger höstkänslor och använder dina egna ägg? Testa de här supergoda muffinsen med ingefära och härliga höstiga dekorationer!

För att göra tolv muffins behöver du…

  • 12 muffinsformar (vi valde orangea för höstkänsla!)
  • 150g smör eller margarin (rumsvarmt)
  • 150g ljust muscavadosocker
  • 150g mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 – 2 tsk malen ingefära (beroende på hur stark smak du vill ha)
  • 2 stora ägg
  • 1 msk sirap

För smörkrämen behöver du…

  • 250g smör eller margarin (rumsvarmt)
  • 500g florsocker
  • ½ – 1 tsk malen ingefära (beroende på hur stark smak du vill ha)

För pumpa-dekorationen behöver du…

  • Grön och orange sockerpasta eller marsipan (som du antingen kan färga själv eller köpa redan färgad och utkavlad)

  1. Sätt ugnen på 160° och sätt ut pappersformarna på en muffinsplåt.
  2. För att göra muffinssmeten, börja med att vispa smöret luftigt i en bunke tillsammans med sockret. Blanda mjöl och bakpulver (om du vill vara säker på att smeten är klumpfri kan du sikta mjölet) och rör ner det tillsammans med ingefäran. Vi använde 2 tsk mald ingefära men du kan använda mindre om du vill ha en lite mildare smak.
  3. Vispa äggen lätt och rör ner dem i smeten och se till att allt blandats ordentligt.
  4. Häll i sirapen och rör om en sista gång.
  5. Fyll muffinsformarna med smeten och se till att den fördelas så jämnt som möjligt.
  6. Grädda mitt i ugnen i 15 – 20 minuter.
  7. Låt muffinesen svalna innan du gör smörkrämen.
  8. För att göra smörkrämen, blanda lite florsocker i taget med smöret och rör ihop. När du har en slät blandning, rör ner upp till en tesked malen ingefära.
  9. Sen är det dags att spritsa smörkrämen på dina muffins. Vi använde ett stort stjärnformat munstycke. Börja i mitten och spritsa med cirkelrörelser, men gå inte hela vägen till kanten. Cirkla tillbaka till mitten och lämna en topp av smörkräm.
  10. När du har spritsat alla muffins med smörkräm är det dags för dekorationerna och här är det bara fantasin som sätter stopp! Vi valde att dekorera med små pumpor gjorda av sockerpasta (men marsipan går också bra). Rulla eller kavla ut sockerpastan/marsipanen och använd en vass kniv för att dekorera pumpan.
  11. Rulla lite grön sockerpasta eller marsipan och skär den sedan i mindre bitar för att skapa stjälkarna. Tryck försiktigt fast stjälken på pumpan och dekorera dina muffins.

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Använd dina ägg till detta recept på hemmagjord pasta

Ingredienser

Mjöl – Tipo 00
Ägg
Salt

Hemmagjord pasta har ett av de lättaste recepten att få rätt, allt du behöver komma ihåg är 1:100. För varje person du ska bjuda på mat behöver du 1 ägg och 100g pastamjöl, och lite salt att smaksätta med – enkelt! Såhär brukar vi på Omlet göra:

🔸 Börja med att väga mjölet och häll ut det på en ren yta i en hög, strö över lite salt och gör en stor grop i mjölet. Kläck alla ägg i gropen. 

🔸 Ta en gaffel och börja vispa äggen i mitten. Blanda gradvis in mer och mer mjöl från sidorna, tills majoriteten av mjölet är inkorporerat. Du kan behöva använda dina händer för att binda ihop allt i slutet. När du fått ihop blandningen till en boll, börja knåda degen. Den kommer kännas lite grov och ojämn i början, men kommer jämna till sig efter hand.

🔸 Knåda tills degen är elastiskt och lätt att jobba med. Var försiktig så du inte överarbetar degen, då kommer pastan bli seg. När du är klar, slå in degen i plastfolie eller en bivaxduk och låt vila i kylen en halvtimme.

🔸 När degen är kall, ta ut den från kylen. Beroende på hur mycket du gjort kan du behöva dela den i mindre, mer lätthanterliga, delar.

🔸 Börja kavla ut en del av degen med en kavel och sen med din pastamaskin. Rulla degen med maskinen på den bredaste tjockleken, vik på mitten och kör den igenom maskinen igen. Byt till en medelinställning, rulla igenom degen, vik den på mitten och kör igen. Fortsätt minska tjockleken tills du är nere på den smalaste inställningen. Kör pastan genom maskinen två gånger, du behöver inte vika denna gången. Degen ska nu vara som en enda lång lasagneplatta, tunn nog att du nästan kan se din hand genom pastan.

🔸 Nu är det dags att ta fram det maskintillbehör som gör linguine eller tagliatelle. Du kan använda vilken du vill, beroende på vilken sås du ska ha till och vad du är sugen på. Vi valde tagliatelle denna gången, och det blev toppen!

🔸 När du har kört pastan genom maskinen och fått den form du vill ha, häng upp den att torka i ungefär en halvtimme. Ett rent tvättställ kan fungera om du inte hittar någon bättre lösning. Du vill inte att den ska torka ut för mycket. När det är klart, koka pastan i saltat vatten i ungefär 3 minuter om du är hungrig, eller lägg i en matlåda i kylen eller frysen redo för när du vill använda den.

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in Jul


Supersmaskigt bananbrödsrecept

Ingredienser:

  • 4 medelstora bananer, tre mosade och en som dekoration
  • 220g fullkornsmjöl
  • 1/2 tsk bakpulver
  • 240g strösocker
  • 125g rumstempererat smör
  • 2 ägg
  • 1 tsk vaniljextrakt 

Inspirerad av Lord Lucy’s bananbrödsrecept med några förändringar eftersom vårt skafferi ekade tomt.

Såhär gör du:

  1. Mosa tre bananer och ställ åt sidan redo att vändas in i smeten senare.
  2. Sikta mjölet och bakpulvret ner i en stor skål.
  3. In en separat skål, vispa smör och socker fluffigt och knäck i äggen ett efter ett.
  4. När alla blöta ingredienser är blandade och smeten är jämn, vänd sakta in mjölblandningen. Försök att inte blanda för mycket.
  5. Ta de mosade bananerna och blanda in i smeten tillsammans med vaniljextraktet.
  6. Häll smeten i en smörad brödform eller någon annan ugnssäker form. Skala och skär den sista bananen på längden och lägg de två delarna uppe på smeten så att de sjunker ner något.
  7. Baka i ungen på 165 grader i ungefär en timme.
  8. Ta ut brödet ut ugnen när det är gyllenbrunt och teststickan kommer ut torr. Låt svalna och avnjut med en kopp kaffe framför din favoritserie!

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Recept på höstig äppelpaj

När löven börjar falla och kvällarna kommer tidigare börjar vi väl alla längta efter långa middagar med grytor och soppor? Och var är bättre att avsluta middagen med än en varm äppelkaka med hemgjord vaniljsås? Äpplena är som godast just nu, så plocka ett par och mys i soffan med en skål av denna fantastiska paj.

Ingredienser:

Fyllning

4 stora äpplen

150g socker

Kanel

3 msk vetemjöl

Smördeg

250g osaltat smör

50g socker

2 ägg

350g vetemjöl

Vaniljsås

2 msk vaniljpasta

5 dl mjölk

4 stora äggulor

2 msk socker

1 msk majsmjöl

Gör såhär:

  • Fyllning: Skala, kärna ur och skär 4 äpplen i mindre bitar. Lägg dem på hushållspapper för att få ut så mycket vätska som möjligt från dem. Låt dem ligga ett tag.
  • Blanda socker och mjöl till fyllningen med lite kanel i en skål stor nog för äpplena och ställ undan.
  • Smördeg: Vispa smör och socker och blanda i ett helt ägg och en äggula (spara äggvitan för pensling senare).
  • Vänd sakta i mjölet tills det formar en boll. Tryck i resten av degen. Slå in i plastfolie och lägg in i kylen i en timme.
  • Medan degen svalnar, börja på vaniljsåsen.
  • Sås: Värm mjölken med vaniljen tills det börjar koka. Ta då bort den från värmen. Medan det svalnar något, blanda 4 äggulor, socker och majsmjöl i en stor skål, och addera sakta mjölken en slev i taget medan du fortsätter vispa.
  • När du blandat i all mjölk, häll tillbaka blandningen i kastrullen och låt stå på låg värme i ungefär 20 minuter medan du rör runt. Ta bort från pannan när såsen tjocknar.
  • Ta ut degen från kylan och skär bort ungefär en tredjedel till toppen. Kavla ut resten så att den passar i din form, och se till att du har lite extra som hänger över kanterna. 
  • Lägg äpplena i skålen med socker och mjöl och vänd runt dem med händerna. Häll blandningen i formen med degen, och kalva ut den sista biten deg.
  • Pensla lite vatten runt kanterna på degen i formen, lägg på locket och tryck ihop i kanterna. 
  • Skär bort överflödig del och skär fem skåror i toppen på degen för att släppa ut ångan. Pensla med äggvita.
  • Ställ pajen i en ugn på 190 grader och baka i 40 minuter tills den är gyllenbrun.
  • Låt svalna i 5 minuter och servera med varm eller kall vaniljsås.

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Recept på somrig pavlova

Pavlovans ursprung är något omdiskuterad, men från våra undersökningar verkar det som att de flesta tror att den började sin resa i Nya Zeeland. Det är uppkallad efter den ryska ballerinan Anna Pavlova, som välkomnades med desserten under sitt besök på 1920-talet. Australiensarna menar dock att det är deras uppfinning. Vem det än var är vi bara tacksamma att någon skapade den! Kolla in vårt favoritrecept här nedanför.

Ingredienser

MARÄNG

  • 6 stora äggvitor från frigående höns
  • 300 g strösocker
  • En nypa havssalt
PAVLOVA

  • 450 g färska jordgubbar och hallon
  • 250 ml vispgrädde
  • 150 ml naturell yoghurt
  • 2 msk strösocker
  • 1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljpasta
  • ett par kvistar färsk mynta
  • vit choklad i någon form

Metod

  1. Värm ugnen till 150°C. Häll äggvitorna i en skål och vispa på medelhastighet tills de börjar forma fasta toppar.
  2. Medan du fortsätter vispa, häll i socker och lite salt. Vispa på högsta hastighet i 7 till 8 minuter till, tills marängen är vit, skinande och mjuk. Om den känns grynig, vispa lite till, och var försiktig så att marängen inte kollapsar. Du ska kunna vända skålen upp och ner utan att marängen ramlar ur.
  3. Lägg bakplåtspapper på två plåtar. Dela upp marängen i två och forma till cirklar på ungefär 20cm i diameter.
  4. Ställ in båda plåtar i ugnen och baka i en timme tills marängen fått lite färg och är fluffig i mitten.
  5. Skär de större jordgubbarna och behåll de små. Blanda med hallonen. Du kan också toppa din pavlova med annan frukt, som passionsfrukt och ananas, om du vill ha en tropisk touch. Vi gillar också att riva lite choklad över.
  6. Vispa grädden med socker tills den formar mjuka toppar, och blanda i yoghurten. Skär vaniljstången på längden, skrapa ut fröna och vik in vaniljen i gräddblandningen.
  7. Häll hälften av grädden på en av maränghalvorna och jämna ut. Lägg hälften av bären längs med sidan på marängen. Lägg på nästa halva och tryck försiktigt för att få dem att fästa.
  8. Häll på resten av grädden och bären. Strö över några myntablad eller någon annan topping du vill ha. Pavlovan kan serveras direkt, men du kan också förvara den täckt i kylen och spara till senare.

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in Høns


Recept – Fattiga riddare med Nutella

Letar du efter en lyxig frukost som kommer imponera på dina gäster, men som inte tar hela morgonen att göra? Använd dina höns ägg till detta recept på Nutella-fyllda fattiga riddare med en rad olika tillbehör, perfekt för en god brunch tillsammans med vänner och familj i sommar.

Ingredienser – för 4 portioner

  • Skivad brioche eller annat sött bröd
  • Massvis med Nutella!
  • 2 ägg
  • 2 msk mjölk
  • ½ tsk vaniljextrakt
  • Smör för stekning
  • Tillbehör du väljer själv. Vi rekommenderar florsocker, färska sommarbär, vaniljglass och mer Nutella.

Såhär gör du

  1. Blanda ägg, mjölk och vanilj i en skål. Häll i en grund skål.
  2. Bred på Nutella (så mycket som möjligt!) på en sida av 2 skivor bröd och lägg ihop som en macka.
  3. Smält ungefär en tesked smör i en stekpanna på medelvärme.
  4. Doppa båda sidor av Nutella-mackan i äggblandningen ett par sekunder, och lägg i stekpannan när smöret är varmt.
  5. Stek brödet 1-2 minuter på båda sidor tills det fått en gyllenbrun färg.
  6. Skär upp och servera med de tillbehör du valt!

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Baka en smaskig morotskaka till påskfikat

INGREDIENSER

Morotskaka:

  • 175g farinsocker
  • 175g strösocker
  • 150g rumstempererat smör
  • 100g naturell yoghurt
  • 1 1/2 teskedar mald kanel
  • 1 1/2 teskedar mixed spice
  • 1 tesked vanilj
  • 1/2 tesked salt
  • 3 medelstora ägg
  • 300g rivna morötter
  • 3cm färsk ingefära
  • 180g mjöl
  • 2 teskedar bakpulver

För glasyren:

  • 50g florsocker
  • 200g färskost
  • 1 lime
  • 100g valnötter

SÅHÄR GÖR DU

1) Sätt ugnen på 170 grader. Lägg bakplåtspapper på sidorna och botten av två runda formar, och smöra lätt. Vispa smör (rumstempererat), yoghurt, båda sorters socker, vanilj, kanel, mixed spice och salt. Häll i äggen ett i taget. Blanda i de rivna morötterna och ingefäran. Använd en spatel för att vika ner mjöl och bakpulver.

2) Häll smeten i formen och baka i 55 minuter tills en gaffel du sticker ner i mitten på kakan kommer ut torr. Om den fortfarande har smet på sig, sätt tillbaka kakorna i ugnen fem minuter till innan du kollar igen. Låt svalna i formen i två timmar.

3) För att göra glasyren, blanda färskost, florsocker och juice och zest från limen. Ta ut kakorna från formen och lägg på varandra med halva glasyren mellan. Avsluta med resten av glasyren och valnötter.

Nybakad morotskaka håller ungefär 1 vecka i kylen om du förvarar den på rätt sätt.
Som godast att ätas vid rumstemperatur.

 

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in Kæledyr


Hundvänliga pannkakor

Vare sig det är lunchtid en torsdag eller en lång frukost en söndag finns det få saker som vi alla älskar lika mycket som pannkakor. Och även om de kanske inte vet det än kommer dina hundar också älska pannkakor, så länge du ser till att laga dem med hundvänliga ingredienser. Här är vårt bästa recept, som också är också ett supergott och nyttigt alternativ för människor om du vill dela en måltid med din hund!

Allt du behöver är –

  • 2 ägg
  • 2 mogna bananer
  • 1 matsked mjöl
  • Kokosolja till stekpannan

Ägg är en fantastisk källa till protein för hundar, och de är fulla med vitaminer som hundarna behöver i sin kost. Bananer innehåller också massvis med vitaminer och mineraler, och kan hjälpa till att förbättra din hunds immunförsvar och hud.

Mosa bananerna i en skål eller matberedare. Häll i ägg och blanda. Addera mjöl för tjocklek tills blandningen har en smet-liknande konsistens. Smält en liten mängd kokosolja i stekpannan på medeltemperatur. Häll på en matsked av blandningen och stek i 2-3 minuter. Vänd och tillaga på andra sidan. Låt pannkakorna svalna innan du ger dem till din hund.

Här är några saker som du kan toppa hundpannkakorna med –

  • Mer bananer!
  • Grekisk yoghurt
  • Jordnötssmör (kolla att det inte innehåller xylitol)
  • Blåbär
  • Jordgubbar
  • Äpple
  • Keso
  • Små bitar mild ost
  • Hundmat!

Fantastiskt! Ta del av det roliga på Instagram och tagga oss i filmer på din hund när hen försöker fånga pannkakan i luften med hashtaggen #FlippingFido.

Kom ihåg att hundar bara ska äta godsaker som detta ibland, så anpassa portionen för storleken på din hund för att undvika att hen äter för mycket.

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Festlig chokladkaka med julsmaker

Vilka bakverk får dig att gå igång såhär i adventstider? Enkla, nyttiga, lyxiga, glutenfria, utan extra fett? Med ägg och grönsaker från trädgården är detta recept en favorit hos många.


Ingredienser:

100 g mörk choklad av bra kvalitet

250 g riven rå rödbeta

4 stora ägg från frigående höns

100 g mandelmjöl

150 g strösocker

2 msk kakaopulver

2 tsk mixed spice (pepparkakskrydda fungerar också bra)

1 tsk bakpulver

Dekorationer du väljer själv: florsocker, choklad, skivad mandel etc.

Gör såhär:

1) Värm ugnen till 180 grader och lägg bakplåtspapper i en 20cm rund kakform.

2) Smält chokladen i en skål över varmt vatten.

2) Blanda ihop ägg, mandel, socker, kakao, kryddor och bakpulver i en stor skål.

3) Blanda i den smälta chokladen och rödbetorna.

4) Häll blandningen i formen och baka i 40 minuter tills du kan sticka en provsticka i mitten och dra ut den torr.

5) Låt svalna och dekorera!

Lycka till!

Recept från Hen Cornerwww.hencorner.com

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Smaskiga hundkakor med äpple och kanel

Dessa smaskiga hundkakor med äpple och kanel är ett perfekt och nyttigt julgodis till dina hundar, för de vill säkert också vara med på fikan!

Ingredienser
Ungefär 10 kakor

70g kokosmjöl
1 ägg
3 tsk kokosolja
En nypa kanel
1 äpple (rivet)

Och en pepparkaksform 

180 C i 15 minuter
(160 C varmluftsugn)

  1. Värm ugnen till 160 grader och ställ in en plåt med bakplåtspapper.
  2. Värm 3 teskedar kokosolja i en skål i micron i 1 minut, eller tills den blivit mjuk.
  3. Blanda ägg och kokosolja i en skål.
  4. Riv ner ett äpple i skålen och blanda.
  5. Häll i en nypa kanel i blandningen.
  6. Häll 70g kokosmjöl i en separat skål, och häll i lite mjöl i taget i den blöta smeten, och rör om efter hand.
  7. Fortsätt häll i kokosmjöl till du får en degliknande konsistens. Du kommer kanske inte behöva allt mjöl. Degen kommer vara kladdig och ganska smulig.
  8. Häll lite kokosmjöl på en ren arbetsyta och placera degen där.
  9. Platta ut degen med en kavel eller dina händer tills den är ungefär 1cm tjock.
  10. Använd en kakskärare eller en pepparkaksform (ungefär 5cm i diameter) för att trycka ut former i degen, och lägg dem på den varma plåten. Degen har väldigt lite fett i sig, och kan därför vara ganska svår att hantera, så var försiktig.
  11. När all deg har använts och alla kakor ligger på plåten, baka i ugnen i ungefär 15 minuter, men håll ett öga på dem så att de inte bränns.
  12. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna. De kommer då bli lite mer fasta i konsistensen, så se till att lyfta dem försiktigt. 
  13. När de svalnat, förvara kakorna på en sval, torr plats, och ge din vovve en att smaka på!

Hälsofördelar

  • Kokosmjöl är glutenfritt, perfekt för hundar som inte klarar av vanligt mjöl. Det har också väldigt lite socker och höga mängder protein, fiber och nyttigt fett.
  • I små mängder kan kokosolja främja en frisk päls, förbättra matsmältning och hjälpa immunförsvaret.
  • Ägg är en perfekt proteinkälla för hundar.
  • Visste du att kanel kan vara väldigt bra för äldre hundar som drabbats av artrit? Att addera en liten mängd till din hunds kost kan göra stor skillnad.
  • Äpple innehåller A- och C-vitamin och är ett perfekt nyttigt mellanmål för din hund. Det är dock viktigt att du inte ger dem äppleskrutten efter att du rivit äpplet, eftersom fröna kan vara skadliga.

Som vanligt bör godisbitar som dessa bara ges vid sidan av en balanserad kost, och ge inte hunden för många på en gång.

Vi skulle himla gärna vilja se era bilder på dessa kakor, tagga oss på Instagram med #OmletPets.

Källor:
https://www.chewchewtreats.ca/blogs/chewchew-treats-blog/coconut-flour-benefits-for-dogs
https://www.cesarsway.com/dog-care/nutrition/dog-approved-people-food
https://www.dogster.com/dog-food/about-cinnamon-for-dogs
https://moderndogmagazine.com/articles/can-dogs-eat-apples/29085
https://www.dogsnaturallymagazine.com/the-health-benefits-of-coconut-oil/

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Värmande vinterfrukost för dina höns

Vinterns frostiga temperaturer är här för att stanna, och medan du njuter av en varm kopp kaffe i värmen i köket kanske du tittar ut på dina höns i trädgården och funderar på vad de tycker om vintervädret.

Om du letar efter ett nytt sätt att hålla dem varma direkt på morgonen, eller sent på eftermiddagen innan de går in för att sova kan du prova detta smaskiga och värmande recept med majs, speciellt utformat för dina höns, med juliga smaker som ger dem den extra näring de kan behöva för att hålla sig friska under vintern. Det är superlätt och snabbt! 

Ingredienser – för 2-3 höns

40g majs

20g havregryn

20g russin

100ml varmt vatten

En nypa ingefära, och en nypa kanel

Såhär gör du

Blötlägg majs, havregryn och russinen i varmt vatten i 10 minuter, och rör runt då och då. Blanda i lite ingefära och kanel för extra näringsämnen till dina höns. Låt svalna lite innan du ger det till dina höns.

Ingefära stöttar immunförsvaret och ger anti-inflammatoriska fördelar, vilket kan vara speciellt bra om någon av dina höns känner sig hängiga. Kanel har antibakteriella egenskaper och antioxidanter, och kan minska inflammation, och är därför toppen för höns som lätt drabbas av luftrörsproblem.

Källa: https://www.fresheggsdaily.com/2015/05/spice-up-your-chicken-keeping-for.html

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in Hunde


Hemmagjort hamstergodis med flingor och honung!

Såhär framåt slutet av sommarlovet kan dagarna lätt bli väldigt långa för barnen, så det är en perfekt tid att baka tillsammans! Ruby och Harry bestämde sig för att göra eget godis till sin guldhamster Ginny!

Såhär kan du också göra dessa supergoda honungspuffar, men ingredienser du förmodligen redan har hemma:

Ingredienser:

Cheerios (eller några andra sockerfria frukostflingor)

Sesamfrön

Honung

Havregryn

Häll sesamfrö och havregryn i en skål.

Krossa flingorna i en liten påse tills de är delade i mindre bitar. Du vill inte att de ska bli till ett damm.

Häll flingorna i skålen med sesamfrö och havregryn och blanda.

Häll över gott om honung och blanda.

Använd dina fingrar för att forma smeten till små bollar som din hamster kan hålla, och lägg dem på en plåt i kylen i ungefär 15 minuter.

Värm ugnen till 190 grader och grädda puffarna i 8-10 minuter. Låt dem sedan svalna helt.

Det är dags för smakprovning – kommer Ginny tycka om sina nya godisbitar? Hon älskar dem!

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Marängrulle med hallon och citron

Alla älskar en bärfylld sommarefterrätt, och i år har vi rullat ihop allting gott i en marängrulle som garanterar alla goda smaker i varje tugga!

Ingredienser – Maräng:

6 äggvitor
300g socker
25g socker att strö över

1 msk majsena
1 msk vitvinsvinäger

Ingredienser – Fyllning:

4dl vispgrädde
Liten burk lemoncurd
Hallon
Florsocker

 

 

Gör såhär:

1) Värm ugnen till 180 grader och lägg bakplåtspapper på en bakplåt.

2) Vispa äggen till de skapar fasta toppar.

3) Häll majsenan och vitvinsvinägern över de vispade äggen och häll sedan gradvis i sockret medan du fortsätter vispa.

4) Fördela marängblandningen över bakplåtspappret.

5) Baka i ungen på 180 grader i 10 minuter, och sedan 10 minuter till på 160 grader tills marängen börjat få färg och stelnat något.

6) Lägg en ren kökshandduk på arbetsbänken, täck den med bakplåtspapper och strö över sockret.

7) Ta ut märrangen ur ugnen och vänd den upp och ner på det sockriga bakplåtspappret. Låt svalna helt.

8) När marängen är kall, dra försiktigt bort bakplåtspappret som den tillagades på och bre på den vispade över hela marängen.

9) Fördela lemoncurden jämnt över grädden och lägg på hallonen.

10) Rulla med hjälp av bakplåtspappret försiktigt ihop marängen så att den liknar en rulltårta, och se till att pappret eller handduken inte fastnar i din efterrätt!

11) Lägg på ett fint fat, sila över lite florsocker och servera!

Recept från Hencorner:

www.hencorner.com

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in Kæledyr


Baka i påsk – chokladreden

Chokladreden

Ett perfekt påskgodis som är superlätt att göra tillsammans med barnen. Det är också ett bra recept att använda om ni har svårt att äta upp alla chokladägg!

Ingredienser:

12 reden
100g mjölkchoklad
50g puffat ris
24 små chokladägg

Gör såhär:

1. Smält chokladen över en skål med varmt vatten (håll koll om barnen hjälper till).
2. Rör i det puffade riset.
3. Dela upp blandningen över 12 formar och gör urgröpning i mitten med hjälp av baksidan av en sked.
4. Lägg ett par små chokladägg i redena och låt svalna tills chokladen är fast.
5. Ställ fram och njut!

Recept och bilder från:

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Tricket till det perfekt pocherade ägget!

Det finns få saker som är godare än ett riktigt runt, rinnande pocherat ägg, men många av oss har trots alla husmorstips (gör virvlar i vattnet, häll ättika i vattnet, tillaga i jättemycket vatten, tillaga i väldigt lite vatten) gett upp hoppet om det perfekta ägget och nöjt oss med kokta och stekta. Fram tills nu!

Låt oss presentera: plastfolietekniken! Den idiotsäkra metoden att pochera inte bara ett utan flera stycken perfekta ägg på en gång.

1. Ta ut en bit plastfolie från rullen, ungefär 20cm lång.

2. Lägg folien över en liten skål och skapa en liten grop.

 

3. Häll en liten mängd olja på folien och sprid ut över området som täcker skålen.

 

4. Knäck ett färskt ägg i gropen.

 

5. Lyft de fyra hörnen på folien och låt dem mötas i mitten. Snurra eller tryck ihop dem så att ägget är omslutet i en liten påse.

 

6. Upprepa för antalet ägg du vill tillaga och stoppa dem försiktigt i en kastrull med sjudande vatten. Låt sjuda i 3½ minuter.

 

7. Ta ut äggen och klipp av den övre delen av folien (var försiktig, ägget och folien kommer vara varma).

 

8. Ta försiktigt bort plastfolien och lägg ditt ägg på en macka, lite rökt lax, en skiva skinka, en pannkaka eller vad du än föredrar!

Smaklig måltid!

No comments yet - Leave a comment

This entry was posted in


Julrecept: Chokladtrianglar med smak av chili